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惠美饺子新闻公告

开餐馆选址,这些硬件条件可不能忽视!

2018-11-23   点击:

  很多餐饮创业者在看好一个商铺后,在与房东交谈的时候,往往陷入一种不知道要问什么的状态。这样等到接手商铺后,就会遇到各种各样的问题,比如:产权、水电、装修等的问题。

商铺考察的硬性条件
 
  因此,餐饮创业者在接手商铺时一定要提前把自己的问题罗列清楚,将所有的硬件条件一一确认无误后再签合同,避免掉进坑里。
  下面,惠美饺子加盟官网小编为您分享下考察商铺要看的硬件条件。
  1、产权
  首先,租商铺要明确房屋的产权问题,产权就是房屋的归属权  。
  你要清楚和你谈的人是不是房东,他是否有房屋的产权证明;如果是二房东的话,一定要清楚他将房屋出租或转让给你是否经过原房东的同意。这里一定要注意,防止因为没经过房东同意而扯皮的现象。
  在签署合同时一定要谨记,租房合同必须要和原房东签署,得到原房东的授权,以免日后再生争端。
  产权上还有一点是要看房屋的属性是否可以商用,如果是住宅的话,后期在办理各种证件可能会遇到麻烦。
  2、基建
  从餐饮店来说,基建就是指房屋是否具备餐饮条件,一般开餐饮店主要考虑的要素有:电力、燃气、排烟、排污、上下水、消防这几点。
  这几点当中我们尤其要注意排烟  ,因为有很多商铺不具备排烟条件,例如:居民楼下、学校门口,如果在这种位置开店,后期有可能会和周围的人发生一定的争端。
  3、面积
  面积是考察商铺的首要条件,面试大小是否符合自己的要求,对应商铺面积的租金成本是否在自己所承担的范围之内,这些都是我们要考虑的。
  需要注意的是,我们要分清建筑面积和实用面积  。很多商场店铺都会有公摊,招商的时候一般告诉你的是建筑面积,但是你要知道他实际面积的大小,提前做好规划。
  身边一个朋友犯过这样的错误,在做店内设计的时候,错把图纸上的建筑面积当成实用面积来计算,等到设计完成所有定做好的社备进场以后,发现好多设备放不进去,这下子就悲剧了。
  4、房屋格局
  格局就是商铺的平面布局,一般来说挑选格局按照如下四种依次挑选。展示面大,进深比较小的方形铺子>进深深,展示面小,总面积规整的铺子>形状不规则,利用率不高的铺子>倒梯形,入口小进深大的铺子。
  5、楼层
  楼层的高低也会影响餐椅生意的好坏。小餐馆一般选择临街纯一层的店比较好,尤其是带有快餐属性的,如果你选择在二楼、三楼或更高楼层,那么想让客户上楼去吃就会非常难。
  还有那种一拖二、一拖三的铺子,小餐馆也要慎重选择,增加楼层也就意味着要增加人手,从而增加经营成本。
  6、层高
  店铺层高也是一个重要因素,一般小餐馆层高在3米多比较合适。层高太低给人一种压迫感,层高太高会给人比较空荡的感觉。层高不合适我们应该用什么方法来解决呢?
  层高太高:通过吊顶、装饰灯或者增加小二层来解决;
  层高太低:通过打造环境的温馨与舒适给人小清新的感觉。
  7、外围环境
  比如门头展示面宽窄、门头是否显眼、门口是否有停车位、门口是否有广告为、外围是否有遮挡等等。
  总之,在硬件设施这方面,尽可能争取更好的条件,为后期的运营和营销做考虑。一个好的商铺可遇而不可求,有的可以通过后期改造解决,有的则不能通过后期调整来优化,那么这个时候选择上就要注意了。
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